Соевый шрот это субпродукты сои, у соевого шрота главные питательный составы это белки (содержания 40%-44%), жир (содержания 1%-2%), углеводы (содержания 10%-15%), ещё многообразные минеральные вещества, витамины и необходимые аминокислоты и т.д. Кроме этого соевый шрот ещё содержит соевый изофлавон, фосфолипид и т.д. Соевый шрот, который имеет широкие назначения в отрасли корма, является растельным белковым материалам. Но соевый шрот тоже содержит многообразные антидиетические факторы,(ингибитор трипсина, соевый белок-антиген, уреаза, фитиновая кислота и т.д.), эти антидиетические факторы плохо действуют на абсорбцию животных пищеварительных ферментов, ещё с питательными веществами производили реакции и образовали неудобоваримые составы. Из-за этого усвояемость соевого шрота и поглощаемость животных снижается; в другой стороны ещё вред органам животных, плохо действует на рост животных. В условаиях искуственного контроли микроорганизмы вырастут, размножаются и проводит метпболизм в соевом шроте, чтобы получить полезные бактерии, фермент и промежуточные метаболиты. Дальше после переработки и регулирования мы получим ферментированный соевый шрот. В ферментированном соевом шроте количество антидиетических факторов уменьшается, содержит в себе микромолекулярный соевый пептид, аминокислота, пищеварительный фермент, витамины и биологические активные факторы. Ферментированный соевый шрот это качественный белкий корм лучше чем корм из обычного соевого шрота. Эта продукция уже широко применяется в свиноводстве, птицеферме, аквакультуре. Эта продукция может заменить ценные рыбные муки.